Palmitoという食べ物

日本ではお目にかかったことがない食べ物でヤシの木の茎というものがありこれです。あの大きな南国の木の新芽だと思う部分を取りサラダにして食します。アスパラガスを大きく太くしたような代物で缶詰や瓶入りで売られています。

マヨネーズをかけたり普通にサラダのようにして食すのですが、感覚的には日本人しか食べないような筍に近いものですかな・・・どこの国でも竹の新芽を積極的に食べようとはしないけれども、日本人は好きだものな。

ところ変われば新芽も変わります。