北海道・かすべ煮定食 [食べ飲み物]
ずいぶん生きてきたけれども初めて聞く食べ物が定食屋さんにありなんとも分からないけれども好奇心から注文です。煮つけの見た目はタラとか鰈とかのようですがこれが初めての味でなんとこのかすべという魚はエイなんだということです。
エイのことを北海道、秋田、山形あたりではかすべと言って食べているみたいだな・・・・煮物は良く煮てあって軟骨もそのまま食べます。というか軟骨部分を食べないと食べるところがないのだよな・・・・
おいしくいただいたけれども、エイというとなんか韓国料理でのイメージからくさい感じがするのだけれども、甘辛く煮えていてこれはこれでおいしいものです。
ただ良く煮てはいるけれどもこれ冷たいもので、温かい煮物のイメージからは程遠いな・・・・
赤平の隣町滝川にある七福というローカルの定食屋さんなのだけれども、少し前には地元の新聞に店が紹介されたようで、田舎にぽつんとある店だけれども、大賑わいだったみたいです。天丼600円というのがこの店のお薦めです。
2013-04-29 18:36
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