San Roqueという加工海産物店

町をぶらついていて偶然入った店だけれども、ここの鮭の燻製が肉厚でうまいです。魚関係の店はそこらじゅうにあるのだけれどもどうもいまいちの感じ（魚本体、ラベル、パッケージなどなど）なのだけれども、ここのはうまくてほかにもいろいろビン詰め製品もあるのでトライしてみよう。

もともと南米あたりに鮭はいたわけでなく日本の技術と協力でここまできたチリの鮭産業です。ただとって売るだけでなく何かひと手間かけて価格を上げる努力もしないとつまらないことなんだけれどもね・・・日本から北海道のとば（乾燥燻製鮭）を少し持ってきたのだけれども、思いのほかチリ人にも好評だね・・・・味の嗜好は似てるのかもな・・・

肉でも魚でも販売するのがKｇ単位でわけわからない量なのだけれども、鮭の燻製の小さいので４００円くらいだからうまいし安いね。